食堂承包，是企業(yè)食堂生存的一種新途徑

今天，隨著食品安全水平的提高，人們在吃東西，而且總是保持警惕。 食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企業(yè)、事業(yè)單位或組織根據(jù)管理需要，將食堂承包給專業(yè)餐飲公司，然后選擇餐飲公司提供各種菜肴。 醫(yī)院食堂負(fù)責(zé)人和廚師必須對送到工廠的食品數(shù)量和質(zhì)量進(jìn)行驗(yàn)收，并填寫《食品驗(yàn)收單》一式三份，交食堂會計(jì)、食堂采購員和食堂主管。 根據(jù)本部門廚師的技術(shù)水平和專業(yè)特點(diǎn)，企業(yè)對崗位人員的安排和調(diào)動提出了建議。 如何解決企業(yè)員工的問題，每天吃一頓飯，這已經(jīng)成為他們經(jīng)常談?wù)摰脑掝}。 公司食堂的傳統(tǒng)管理模式已不能滿足環(huán)保、綠色、健康和食品營養(yǎng)工作者的安全要求。 這個(gè)問題影響了一些經(jīng)濟(jì)企業(yè)。 一個(gè)人不能適當(dāng)?shù)仞B(yǎng)活自己的問題，當(dāng)然不能把所有的精力都投入到工作上。 中國企業(yè)食堂的出路是什么？ 這已成為一個(gè)普遍的社會問題。

目前，我國企業(yè)的發(fā)展一般都建在郊區(qū)或偏遠(yuǎn)地區(qū)，從事管理、生產(chǎn)到銷售的從業(yè)人員數(shù)量不少。對于公司的員工來說，餐飲環(huán)境是普遍的，企業(yè)經(jīng)營者不會太在意，特別是在當(dāng)前環(huán)境下，世界經(jīng)濟(jì)建設(shè)的效益不容樂觀。許多中小企業(yè)的財(cái)務(wù)經(jīng)理會過多地考慮學(xué)生如何有效地降低物流成本，以降低成本，但隨著人們?nèi)粘Ｉ钯|(zhì)量的提高，公司內(nèi)部人員的想法，與之相反，他們希望有一個(gè)大家庭，可以吃飯，可以安全，可以賺錢，可以穩(wěn)定。如果一個(gè)國家的企業(yè)文化要真正成為一個(gè)好家庭，對于其員工來說，它必須解決行業(yè)的關(guān)切。管理者想讓他們的公司變得更好，他們需要留住最優(yōu)秀的人才，這就要求他們解決員工的福利問題。其中一個(gè)餐飲是如此沉重，內(nèi)容。

隨著餐飲企業(yè)管理有限公司在部分企業(yè)成功推行食堂承包，有管理頭腦的企業(yè)管理者也開始對自己的企業(yè)員工食堂實(shí)行食堂承包制度，將食堂承包出去不僅可以減少機(jī)構(gòu)，還可以改善員工的吃飯問題。企業(yè)只需要為員工提供三餐津貼，讓他們享受到干凈衛(wèi)生、安全可靠、服務(wù)周到、營養(yǎng)合理的環(huán)境和三餐...這樣既節(jié)省了食堂管理者的成本，又減少了一部分超額采購成本。

食堂承包，為企業(yè)員工食堂生存的新渠道，已經(jīng)在我國很多企業(yè)主的心目中，它被列入財(cái)務(wù)管理工作范圍。